작품명 : [다큐멘터리] 소금.산.지방.불. (salt.fat.acid.heat.)

　
이 영상은 이란 출신 셰프 사민 노스랫의 책을 원작으로
그녀가 직접 요리의 성패를 좌우하는 4가지 요소
소금, 지방, 산, 열을 찾아 떠나는 여정을 담고 있다.

일본에서 찾은, 풍미를 개선하는 소금
이탈리아에서 찾은, 풍미를 증폭하는 지방
멕시코에서 찾은, 맛의 균형을 맞추는 산
이란과 미국에서 찾은, 맛의 변화를 일으키는 열

각 재료들이 만들어지는 방법부터
그 재료들을 가지고 친구들과 함께하는 요리 레시피까지
총 4편의 다큐멘터리를 통해 알아보자.


　　　 "누구나 요리를 배우고 잘할 수 있어요.
　　　　세심히 생각하고 호기심을 가지세요.
　　　　　그리고 맛있는 음식으로 인도할
　　　　　소금, 지방, 산, 열을 사용하세요.
　　어떤 이유에서인지 요리가 잘 안 돼도 괜찮아요.
　　　　항상 내일 다시 도전하면 되니까요."

지은이(편저) :

영상은 NETFLIX에 실려 있습니다.
영상 이외의 컨텐츠는 <영어가열린다> 연구소에서 독자적으로 제작하였습니다.